商用-27(燃气加热)标准型烘烤威化饼生产线
首页 > 威化饼干设备

商用-27(燃气加热)标准型烘烤威化饼生产线

产品编号: SH-27-1
全自动威化饼干生产线,威化饼干生产线,威化饼干设备,威化饼干加工设备,威化饼干机械
询盘
描述 可选配设备
商用-27燃气加热)标准型烘烤威化饼干生产线
详细介绍

                                             
序号 机械部件 体积(长宽高)毫米 功率 数量
1 DJ-面浆搅拌机 1720×1100×1000 4.5Kw 1
2 -27 燃气加热烘炉 8300×1700×2260 5.52Kw 1
3 JP2-威化接片机 1050×700×850 0.37Kw 1
4 LP-斜坡冷片机 1300×700×2300 0.18Kw 1
5 TW1-奶油涂层机 3300×1200×1300 380V1.87Kw
220V1.5Kw
1
6 立式冷柜 3140×1160×2700 1.11KW 1
7 S2-斜坡切割输送机 2000×750×780 0.18Kw 1
8 J2-切饼机 2100×1800×880 0.75Kw 1
9 WG-奶油搅拌机(卧式) 1840×850×1350 5.05Kw 1
10 F-粉碎机 670×660×1000 3Kw 1

附录I:各项机器的技术说明书
1、DJ-面浆搅拌机
用于威化饼片的面浆搅拌作用,在搅拌桶内搅拌好的面浆由浆泵输送到中转贮存桶内待用,面浆在烤炉需用时由面浆输送泵加压后经管道输送至烤炉。
设备主要配置:
a、一体式,搅拌桶与储浆桶一体安装,每次搅拌投面粉25kg(1)
b、搅拌器为动静环叶片式结构,非常易清洁,3分钟内可将25kg面粉搅拌成65kg面浆;
c、面浆搅拌桶为全SUS201不锈钢材料;
d、机架为碳钢焊接,喷高温银漆;
e、四面钣金为1.2mmSUS304不锈钢板;
f、电机:真誉
g、轴承:LK
h、交流接触器:西门子
i、送浆泵为国内知名品牌。
主要技术参数:
a、规格:1720×1100×1000
b、总功率:4.5Kw(其中搅拌电机3Kw,面浆输送泵0.75Kw×2)。
  1. 1700×2260 mm,8t
2、-27燃气加热烘炉
    该设备在威化饼生产线中非常重要,威化饼烘烤系统用燃气加热烘板,由自动控制将面糊布满烘板,直到烤好的威化饼出炉。均匀烘烤并生产出符合质量的威化饼片以供进一步加工,配套一个手动温度控制柜用以控制烘炉温度。
设备主要配置
a、机架:碳钢型材焊接,表面喷高温银漆;
b、模架为HT200灰铁,模板为特殊耐热铸铁;
c、烤炉为全SUS304不锈钢外饰,保温门外罩为δ1.2SUS304不锈钢板;
d、烤炉后置驱动机构,无自动张紧;
e、手动温控,打开炉门不停机;
f、西门子触摸屏;
g、电机:真誉
h、气动元件:佳尔灵
i、模架行走轮轴承:日本NSK;
j、模架压轮轴承:日本NSK;;
k、交流接触器和空气开关:西门子;
l、编程器:三菱;
m、变频器:西门子;
n、光电开关:用圆柱形;
o、接近开关:方形
主要技术参数
a、烤盘模数有27副,标准烤盘325X470mm
b、动力总功率:5.52Kw:主动力:2.2Kw,380v/50Hz,鼓风机: 2.2Kw, 380V/50Hz;下浆泵:0.75Kw,380v/50Hz
c、天然气耗气量LNG(相应烤盘325X470mm,饼片重55g: 27模:22m3/h
d、饼片产量(相应烤盘325X470mm, 饼片重55g):烤盘数÷2;如27模产量:27÷2=14/分钟
e、饼片规格(相应烤盘325X470mm, 饼片重55g):464×321×2.5mm
f、烤炉规格与重量(相应烤盘325X470):6000×1700×2260 mm,12t

3、JP2-威化接片机
此机承接烘烤好的威化饼片并清洁威化饼片上的残余粉头,送入冷却通道,轻柔地传送烤热的威化片使之不会损坏,所有接触食品部件均由SUS304不锈钢和食品级PU带制造。
设备主要配置:
a、SUS304不锈钢弯折机架,下斜坡式;
b、五星接饼轮 ,与烤炉前驱动轮同速反向转动;
c、二组毛扫清扫饼片饼屑;
d、圆带输送饼片;
e、接触食品零件为SUS304不锈钢和食品级PU带;
f、用于威化线,后接LP2-斜坡冷片机;
g、电机:真誉、轴承:LK
主要技术参数:
1、规格:1050×700×850
2、功率:0.37Kw

4、LP-斜坡冷片机
该机提高威化片自然冷却的效果。该机用于缓和威化片在烘烤时所受到的热应力的作用,饼片如不能柔和地冷却,因热应力影响,受到微小的碰撞就容易破裂。该机也叫热应力缓和机。这是一种改良系统可根据你的要求增加运输臂的宽度和高度。
设备主要配置
a、SUS不锈钢方管机架;
b、1.2SUS304不锈钢钣金外饰;
c、不锈钢链条;
d、接触食品零件为SUS304不锈钢;
e、用于威化线,前接JP2-接片冷片机,后接TW1-涂层机
f、电机:真誉
g、轴承:LK
主要技术参数
a、规格:1300×700×2300
b、有效冷片数:28片;
c、08B双节距不锈钢输送链,相邻饼距50mm

5、TW1-奶油涂层机
该机是决定威化片和奶油层数量分配的重要机器,有以下功能:涂抹奶油层在已经冷却的威化片上,均匀地涂抹奶油和使各层饼片抹上各层奶油,然后轻微加压使饼块及奶油互相结合,奶油层的数量和威化片的数量可按需要调整为3\4\5层等,机器按调整好的层数自动计算。填料滚筒装有自动温度持续控制装置。各奶油层的厚度也可调节。
  设备主要配置
a、机架为180#镀锌槽钢结构,SUS304不锈钢外饰板;
b、涂头为组合结构,装拆和清洗方便;
c、叠层机构为气缸驱动往复式结构,叠层层数3-5层;
d、压饼机构为双辊压饼;
e、故障暂停挡片;
f、接触食品零件为SUS304不锈钢和食品级PU带;
g、涂头不设气缸压板,单气缸升降涂层皮带;
    h、涂带为花纹PVC带,没排饼和热风装置;
i、电箱随机安装,固定立柱操控箱,西门子触摸屏;编程器:三菱;
主要技术参数
a、规格3300×1200×1300mm
b、动力总功率:1.87Kw,涂带动力:380V/50Hz,0.75Kw;涂辊动力:380V/50Hz,0.75Kw
  压饼动力:380V/50Hz,0.37Kw;
c、涂头加热1.5Kw, 220V/50Hz(涂辊0.5Kw×2,涂斗0.25Kw×2)

6S2-斜坡切割输送机
此机器可按要求将压制好的威化饼块传送至切饼机。
设备主要配置:
1、SUS不锈钢方管机架;
2、圆带输送饼片;
3、接触食品零件为SUS304不锈钢和食品级PU带;
4、电机:真誉
5、带座轴承:LK;
6、气动:佳尔灵
7、交流接触器:西门子;
8、配J2-机械式钢丝/钢片切割机;
  主要技术参数:
1、规格:2000×750×(780-1100),重量:80kg
2、功率:0.18Kw

7、J2-切饼机
是一种钢丝式切割机,用来切威化饼块,尺寸可按要求预控制,切块动作连续完成,该机是机械互联动电子控制,所以能通过机器柔和地调节,纵横两向的切割转换可自动完成,该结构与食品接触的板面用SUS304不锈钢材料制成。
设备主要配置
1、饼本470直线出
2、不锈钢机架,SUS304不锈钢面板,接触食品零件为SUS304不锈钢板;
3、电机驱动链条往复式运动,链条带动推盘纵横直线运动,推盘推动饼本完成纵横切割,饼本切边自动收集。
4、全封闭式的透明安全罩可快速掀开和闭合;
5、电机:真誉
6、带座轴承:LK
7、交流接触器:西门子;
主要技术参数
1、规格:2100×1800×880,重量:300kg
2、功率:0.75Kw
3、切饼为钢片式切割(或φ0.5钢线切割),钢片刀锋使小饼块切面光结整齐,饼本没有刀口损耗。

8、WG-奶油搅拌机(卧式)
此装置是一个SUS304不锈钢混合器用来生产奶油,由一个搅拌器形式的混合设备组成,用一个4.5Kw马达驱动,从混合器内排出奶油用的翻滚系统由一个功率0.55Kw的马达驱动,混合时间依奶油成分而定。
设备主要配置
a、双向搅拌,二套搅拌桨,转向相反;
b、搅拌桶为SUS304不锈钢材料;
c、搅拌桨为镀铬钢结构;
d、碳钢机架,SUS304不锈钢外饰板;
e、搅拌桶容积250L,每次投固体棕油30kg,糖粉40kg
f、电机:真誉
1、LF-立式冷柜
冷却奶油夹心威化饼使奶油夹心足够坚固以便于切割及包装,冷却威化饼可确保干净的切割.威化饼冷却机的容量与设备性能和产品所需的冷却时间有关.冷却时间依产品不同可设在15到25分钟之间. 室内温度在13-15ºC间可调整,威化饼放在传送支架上,在它们穿过冷却塔期间进行冷却. 主输送链是步进的,进出口两个输送机为一个进入一个输出的, 允许威化饼无缺陷地进出,立式冷柜在生产结束期可自动清空.
设备主要配置
a、冷柜为全不锈钢结构,接触饼本为304不锈钢,冷风机外置;
b、电机:真誉
c、带座轴承:LK
d、交流接触器:西门子;
e、编程器:三菱;
f、变频器:西门子;
g、光电开关:用圆柱形;
h、接近开关:方形
主要技术参数
a、规格:3层冷柜:3130×1200×2700
b、动力总功率:1.11kw(其中主动力0.75kw,输入架0.18kw,输出架0.18kw;
c、有效冷却数:112本;
d、冷柜入风温度5℃,冷柜相对湿度55%

1-1、制冷系统
  用于威化饼冷却时所必需的冷却及同时的冷空气的干燥.特别是用于湿敏感产品或高湿度的产品通道.此系统的优点是用于冷却威化饼的干燥的空气对产品很好。冷却设备的性能是按设备产量,夹心的类型及重量以及安装地的气候条件而设计的。制冷机组使用氟里昂R22作为冷冻剂。
设备主要配置
a、压缩机:谷轮涡轮压缩机;
b、温控:微电脑数字式温控器;
c、保护:过流保护、底温保护、开机保护、缺相保护;
d、电器元件:SCHENEIDER;
e、机箱板为冷轧烤漆板+PU保温+PP板。
主要技术参数
a、规格:2200×1100×1800mm
b、压缩机:5HP×2;
c、离心风机:1.5kw380v/50Hz;
d、温控范围:0-5℃;
e、温控精度:±1
f、蒸发器:1
g、冷凝器:1

2自动称量及水量控制系统
该设备由面粉自动供料和称量施放系统及水量自动控制系统二部份组成;面粉自动供料和称量系统由面粉贮存斗(不锈钢材料)、面粉输送泵(不锈钢或EP材料)、电子称、施放器组成。
水量自动控制系统由一只水流计量器组成。
整套设备由一台PLC控制。
功率:
输送泵:0.75Kw 380V/3相  50Hz
施放振荡器:0.75Kw 380V/3相 50Hz

3、烤盘表面镀硬铬处理
烤盘表面镀铬处理,是专用于生产特殊配方威化饼干,具有良好的抗污染、抗腐蚀功能。









4、离心式风机



5、整线铝合金带轮
15383380013