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全自动饼干生产线

产品编号: SH - 15-75

该设备在威化饼生产线中非常重要，威化饼烘烤系统用天然气来加热烘板，由一个日本“三菱”PLC控制，烘炉的功能是自动将面糊布满烘板，直到烤好的威化饼出炉。

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描述

全自动金莎球生产线

序号	机械部件	体积（长宽高）毫米	功率	数量
1	面浆搅拌机	1900×1100×950	4.5Kw	1
2	燃气异型烘炉	5500×1700×1740	5.52Kw	1
3	威化片接片机	1050×900×1000	0.18Kw	1
4	立式冷片机	1000×800×2300	0Kw	1
5	拾片机	2000×820×1350	0.18Kw	1
6	异型涂层机	1500×1250×1300	2.61Kw/380V	1
7	果仁下料机	1550×1250×1300	0.37Kw	1
8	翻片叠层机	2500×1250×1300	0.74Kw	1
9	饼片对齐整理机	1500×1250×1300	0.37Kw×1	2
10	平板压饼机	1000×1250×1300	0.37Kw	1
11	冷柜	3080×1480×3600	1.10KW	1
11-1	制冷系统	2200×1100×1800	17.35Kw	1
12	斜坡输送机	1500×700×930	0.37Kw	1
13	冲饼机	2800×2100×2000	0.74Kw.	1
14	粉碎机	750×680×1220	3Kw	1
15	转弯机	1450×1450×900	0.18Kw	2

各项机器的技术说明书

1.面浆搅拌机

为威化饼生产系统提供面糊，该系统包括：面糊混合罐，储藏罐，传输泵及其配件用以传输面糊，面浆混合罐采用N304不锈钢材，控制电箱要求有良好的水密性。
面糊的容量能在5～10分钟的混合后，将一次投放的25公斤面粉转换成65公斤面糊。
该机有一平形盖用以覆盖混合器。
驱动电机选用“ABB”产品。
轴承选用中国产名牌产品。
a) 搅拌动力功率： 3KW/380V/3相/50赫兹
b) 面浆传输泵功率：0.75KW/380V/3相/50赫兹×1套（其中送浆泵的扬程：20米；压力0.04Mpa）
气动隔膜泵：耗气量：0.05m³/分钟/0.6MPA
c）输送管道材质选用流体输送不锈钢管（GB/T14976-94）

2.自动温度控制型燃气加热烤炉

该设备在威化饼生产线中非常重要，威化饼烘烤系统用天然气来加热烘板，由一个日本“三菱”PLC控制，烘炉的功能是自动将面糊布满烘板，直到烤好的威化饼出炉。
均匀烘烤并生产出符合质量的威化饼片以供进一步加工，在PLC内部附带设置中有一个PID控制器用以自动控制烘炉温度，该控制器所需信号的采集由美国雷泰公司生产的红外线温度探测仪提供。
烘炉运行状态的观察和数据变更设定，由一个触摸屏提供。
交流接触器由中国生产的SCHENEIDER公司提供。
主要气动部件由FESTO或SMC产品提供。
驱动电机由SEW产品提供。
铐炉底部装有自动清扫粉头装置
主要技术参数：
模架的材料采用可靠的“球墨铸铁”，模架的坚固性，确保烤炉使用的稳定。
烘板总数：27付
烘块尺寸：470mm×325mm  模板花纹：半球型     饼片厚度：2.2±0.15mm
烤炉保温材料：硅酸铝或硅酸钙板
输出量：每分钟标准输出量为7-8块
每块模板上按96粒计算
耗气量（LNG）：30m³/h
输出功率：1）驱动电机：2.2KW,380V/3相/50HZ（SEW）
          2）下浆泵电机：0.75Kw，380V/3相/50Hz (SEW)
3）清扫器动力：0.18Kw, 380V/3相/50Hz  (SEW)
压缩空气消耗量：0.75m³/分钟/0.8MPA气压(FESTO or SMC.)

3.威化饼片接片机

此机将烘烤好的威化片送入冷却通道，轻柔地传送并扫除饼片上的粉头，至烤热的威化片使之不会损坏，所有传送部件均由不锈钢或符合食品卫生材料制造。
驱动马达由“SEW” 产品提供。
动力提供：0.18Kw, 380V / 3相/ 50 Hz

4.立式冷片机

该机提高威化片自然冷却的效果。该机用于缓和威化片在烘烤时所受到的热应力的作用，饼片如不能柔和地冷却，因热应力影响，受到微小的碰撞就容易破裂。所有与食品接触的部件均由不锈钢及食品级材料制造。动力提供：由烤炉机械传递。

5.拾片机

该机的作用是用于饼片的不合格饼片和后续机器故障收集作用；若当从烤炉出来的饼片四角不完整或断裂，经光电开关检测确定后自动排出到收集槽；若当威化饼生产线的涂层机、冷却室任意其中一个环节出现临时故障时，由该机器在接收到PLC指令后自动收集从烤炉不断排出的合格饼片，待故障处理完成时将饼片再投放使用。主要气动部件由FESTO或SMC产品提供。驱动马达由“SEW” 产品提供。
传输动力提供：0.18Kw, 380v/3相/50Hz
动作耗气量：0.05m³/分钟/0.8MPA气压

6.异型涂层机

该机专为涂抹异型空心威化饼而设置。当光电开关检测到饼片，光电信号使五通换向阀换向，奶油刮刀转动升起，刮刀刀口与涂层滚筒相切接触，把转动的涂层滚筒表面上的奶油连续刮下来，刮下的奶油就象布廉一样均匀覆盖在匀速运动的饼片上，机器尾部二把带加热装置的平抹刮刀，将奶油（或巧克力）刮抹入凹坑中。
输送带底下装有塑料刮刀，把残留在带面上的余料清理干净，并使余料刮落在保温车上。
主要技术参数
奶油滚筒：0.75Kw, 380V/ 3相 / 50 Hz（SEW）
传输带传动器：0.75Kw, 380V/ 3相 / 50 Hz.（SEW）
奶油料斗的热功率：1Kw, 220V/ 1 相/ 50 Hz.（china）
保温车热功率：1.5Kw, 220V/ 1 相/ 50 Hz.×4台（china）
电加热平抹刮刀功率：1Kw, 220V/ 1 相/ 50 Hz.×2把（china）
升降气缸耗气量：0.05m³/分钟/0.6MPA （FESTO）

7.果仁定位下料机

该机的功能是将尺寸规格φ8～10基本一致的近似圆形的干果仁，整齐的落在半圆饼片的坑内。
该机由三部分组成：下果仁机构、挡片机构、输送带机构。动作原理：当输送带上的光电开关检测到塔型饼片时，下果仁机构的气缸延时启动，此时饼片已被挡片机构挡在下果仁机构的正下方，下果仁机构上的果仁便刚好落在塔型饼片的坑内，随后挡片机构动作，将饼片放行，完成一次循环动作。
主要技术参数
榛子宽（11±0.8mm）长（14±1.5mm）；花生宽（10.5±1mm）长（14±1.5mm）
传输带传动：0.37Kw, 380V/ 3相 / 50 Hz.（SEW）
撒果仁驱动：0.37Kw, 380V/ 3相 / 50 Hz.（SEW）
升降气缸耗气量：0.05m³/分钟/0.6MPA （FESTO）

8.翻片叠层机

排列成队的饼片被涂上巧克力后，进入叠层机构，首先通过分离输送带，由于分离输送带速度比涂层输送带速度快，排饼片成队的饼片被拉开；在分离输送带的后面是叠层输送带，叠层输送带的上方安装一光开关电，当这个光电开关检测到第一饼片时，第一叠层气缸动作，后翻片挡板翻起，将第一饼片翻起约30度；当这个光电开关检测到第二饼片时，第二叠层气缸和第三叠层气缸同时延时动作，前后翻片挡板翻转，将第一第二饼片翻转叠层，完成饼片叠层动作；
主要技术参数
传输带传动：0.37Kw×2, 380V/ 3相 / 50 Hz.（SEW）
升降气缸耗气量：0.05m³/分钟/0.6MPA （FESTO）

9.饼片对齐整理机

异型叠层机出来的叠层饼块四周不够整齐，通过饼片对齐整理机对饼块纵横向的搓刮，使叠层饼块四周对齐，多余的馅料被刮掉。
经过平板压饼机压合后，饼块四周也有馅料被压出，通过饼片对齐整理机对饼块纵横向的搓刮，饼块四周多余的馅料也被刮掉
通过通过饼片对齐整理机对饼块纵横向的搓刮，饼块四周又干净又整齐。
主要技术参数
输送电机：0.37Kw，380V/3相/50Hz
升降气缸耗气量：0.1m³/分钟/0.6MPA （FESTO）

10.平板压饼机

该机分输送和压饼两部分。当光电开关检测到饼块时，输送带延时停止，这时饼块刚好处在压饼板下面，通过气缸的推动，压饼板向下压，把饼片压实到设定的厚度。
主要技术参数
输送电机：0.37Kw，380V/3相/50Hz
升降气缸耗气量：0.1m³/分钟/0.6MPA （FESTO）

11.立式冷柜

该机用于固化奶油层，令奶油层和威化片紧密结合然后切块，如切块前奶油和威化片结合不牢固，容易造成威化片与奶油层分离，造成切割过程中次品率增加。立式冷却通道应用此系统使冷却温度能根据生产奶油威化饼所用奶油的性质来调整。饼本在立式冷柜内运行有效时间在10-20分钟间。所有外壳均用N304不锈钢或内壁用PB板(冰箱内壁材料)制造，进出传输带选用食品级PVC绳带传输饼片。
主要技术参数：
温度控制在5~10°C
湿度控制在55%
运行有效时间24-26分钟
主动力传输：1.1Kw,380V/3相/50Hz（国产名牌）
风机：0.5Kw，380V/3相/50Hz (China)
进出输送机电机：0.18Kw,380V/3相/50Hz×2台（国产名牌）

11-1. 制冷系统（风冷)

用于威化饼冷却时所必需的冷却。冷却设备的性能是按设备产量,夹心的类型及重量以安装地的气候条件而设计的。制冷机组使用氟里昂R22作为冷冻剂。
主要技术参数（规格及机组配置）如下：
1.压缩机头：谷轮涡旋压缩机头  10HP*2台.
2.蒸发器：1台
3.冷凝器；1台
4.温控：微电脑数字式温控器，精度±1℃
5.保护：过流保护、高低压保护、低温保护、开机保护、缺相保护。电器元件：“SCHENEIDER”
6.温控范围：0～5℃
7.离心风机：1.5Kw 380V/3相 50Hz(China)
8.箱体外型规格：长2100×宽1100×高1800。
9.机箱板为冷扎烤漆板+PU保温+PP板

12.斜坡输送机

该机的作用是将浅坑威化饼片由调湿柜输送至横向排列输送机上。
动力由SEW产品提供.
传输动力提供：0.37Kw， 380v/3相/50Hz

13.冲饼机

该机对饼本进行冲切和分离，使饼本上的球型金莎饼球一次性分离，余下的边料自动收集，球型金莎饼球进入下一工序。
主要技术参数
传输带传动：0.37Kw×2, 380V/ 3相 / 50 Hz.（SEW）
推饼、冲切气缸耗气量：0.1m³/分钟/0.6MPA （FESTO）

14.粉碎机

粉碎机粉碎切割过程中产生的威化饼碎料，将损耗减少至2%，该项装置将碎料磨碎至可再用状态，磨碎后的粉末可用于做奶油添加料。
该机的桶身用不锈钢制成以保证卫生，该机由一个3KW的马达以做到高功率及高效率。
驱动电机由 “ABB”产品提供
动力马达：3Kw/ 380V /50Hz